Меню

Готовим японский радужный прозрачный торт Агар-агар

Можно приготовить за полчаса.

Мы нашли рецепт крутого легкого десерта, который делают из агарового порошка – это такой веганский растительный аналог желатина (желатин делают из суставов и связок животных), который очень популярен в Азии. Иногда сам десерт называют агар, иногда агар-агар, так же называют и сам порошок. Вот основной рецепт, но вы можете делать тут кучу всего, на что хватит вашей фантазии:

торт желе агар-агар японский
Фото: boredpanda.com
  1. Вам понадобятся:

    – агаровый порошок или желатин;

    – вода;

    – сахар;

    – молоко;

    – фруктовый сироп или сок.

  2. Сначала делаем молочную основу. В кастрюле смешиваем 1 столовую ложку агара, 150 мл воды и 60 грамм сахара, перемешиваем и доводим до кипения. Снимаем с огня и замешиваем туда 300 мл молока. Ставим в холодильник.

  3. Для цветного слоя понадобится проделать то же самое, но в нескольких разных кастрюльках, в зависимости от того, сколько цветов вы хотите. Например, можно взять половину столовой ложки агара, полстакана воды и 1 столовую ложку сахара, довести до кипения и смешать со стаканом яблочного сока или сиропа. Потом проделать то же самое еще раз, но уже с соком другого цвета, например, вишневым.

    торт желе агар-агар японский
    Фото: boredpanda.com

  4. Когда кастрюльки со всеми необходимыми цветами застыли, достаньте их, нарежьте получившееся желе кубиками и сложите их на дно формы.

  5. Сделайте еще раз агаровую смесь, как в первом пункте (только вместо молока добавьте воду или еще один сок), доведите до кипения и залейте этой смесью наши кубики. Поставьте в холодильник.

    десерт из агара желе
    Фото: boredpanda.com

  6. Если форма, в которой вы делали молочную основу и фруктовую, совпадают, то просто положите эти слои друг на друга. Если нет, вы сами можете вырезать одинаковые кусочки и соединить их. Например, в треугольники.

Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time