Меню
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.

Учёные выяснили, почему помидоры в магазинах говно

1. Генетики и химики из Китая и США экспериментально подтвердили мнение о том, что современные селекционные сорта томатов по вкусу и аромату существенно уступают старым сортам и даже их диким предкам. 2. Плоды современных сортов на каждой стадии созревания имеют однородный цвет, — в отличие от диких томатов, которые спеют от кончика к черешку. Однако …

1.

Генетики и химики из Китая и США экспериментально подтвердили мнение о том, что современные селекционные сорта томатов по вкусу и аромату существенно уступают старым сортам и даже их диким предкам.

2.

Плоды современных сортов на каждой стадии созревания имеют однородный цвет, — в отличие от диких томатов, которые спеют от кончика к черешку. Однако такой вроде бы хороший селекционный признак, как оказалось, одновременно несет с собой существенное снижение вкусовых качеств продукта.

Томаты с неравномерно и равномерно спеющим плодом.

3.

Аромат и вкус помидоров определяется не только природой сорта и генетическими особенностями. Недавно ученые доказали, что хранение томатов в холодильнике портит их вкус. Понижение температуры останавливает процессы созревания, что приводит к значительному снижению ароматности томатов.

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time