Меню

Классный рецепт кулича с изюмом на Пасху

Простой и вкусный.

Не съесть кулич на Пасху просто даже как-то кощунственно, а в пекарнях и магазинах никогда не угадаешь, какой самый вкусный. Поэтому делимся довольно простым рецептом, как испечь вкусный кулич.

Ингредиенты

— молоко: 0,5 л

— дрожжи сухие: 1 пачка (11 г) или прессованные: 30 г

— сахар: 2 стакана

— соль: половина чайной ложки

— мука: 9 стаканов

— яйца: 6 штук

— маргарин: 300 г

— изюм: 150 г

— ванилин: по вкусу (примерно 2 г)

  1. Молоко подогрейте в кастрюле, добавьте дрожжи, полстакана сахара и 3 стакана муки и размешайте.

  2. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 2 часа в тёплом месте, чтобы тесто поднялось.

  3. Пока тесто стоит, отделите желтки от белков и добавьте оставшийся сахар к желткам. Хорошенько размешайте, пока масса не станет белой, и добавьте ванилин. Белки чуть-чуть посолите, отставьте в сторону.

  4. Маргарин растопите в кастрюле.

  5. Когда тесто настоится, добавьте половину маргарина, желтки, белки и ещё 6 стаканов муки. Всё размешайте, выложите на доску (перед этим посыпав на неё муки) и начните месить руками. Чтобы тесто не прилипало — смажьте их оставшимся маргарином.

  6. Когда тесто перестанет прилипать, положите обратно в миску, накройте полотенцем и снова оставьте в тёплом месте на 2 часа.

  7. Помойте изюм, высушите полотенцем и добавьте в тесто, когда оно подойдёт.

  8. Выложите тесто в форму, но заполните её только на треть, и дайте тесту подышать 20 минут. Потом ставьте в духовку с температурой не выше 150 градусов и выпекайте два часа. Будет подгорать — закройте сверху влажной бумагой.

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time