Меню
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.

Как засолить сало?

Быстрый вариант.

  1. Выберите сало. Оно должно быть однородного белого или розового цвета с тонкой шкуркой и печатью. Не должно быть резкого запаха — его не уберешь. Проткните сало спичкой или ножом — если протыкается легко, значит надо брать.
  2. Промойте под краном, просушите. Нарежьте на бруски 4-5 см. Сделайте надрезы до середины на каждом куске.
  3. Насыпьте много соли в чашку и опустите туда сало. Натирайте как можно сильнее — сало не впитает соли больше, чем ему нужно.
  4. Посыпьте сверху перцем. Можно использовать еще тмин и семена укропа.
  5. В разрезы засуньте чеснок.
  6. Положите сало в контейнер и в холодильник. Через 3-4 дня смойте соль, заверните в ткань и храните в морозилке.
Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time