Меню
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.

6 советов: Как открыть кафе так, чтобы оно не загнулось?

Тем, кто хочет открыть свое кафе, Алексей Гисак, основатель сети московских кафе «Воккер», дает шесть советов: 1. «Фастфуд может успешно работать только тогда, когда находится на трафике. Каким бы классным и ярким ни был формат, если кафе одиноко стоит на третьей линии, оно загнётся». 2. «Я выделяю четыре аудитории, от которых зависит успех. Для стабильного …

Тем, кто хочет открыть свое кафе, Алексей Гисак, основатель сети московских кафе «Воккер», дает шесть советов:

circle-4

1.

«Фастфуд может успешно работать только тогда, когда находится на трафике. Каким бы классным и ярким ни был формат, если кафе одиноко стоит на третьей линии, оно загнётся».

2.

«Я выделяю четыре аудитории, от которых зависит успех. Для стабильного заработка недостаточно одной группы посетителей — нужно две-три».

f7d935b66ca9c28de3194cdc7999e917

3.

«Первая аудитория — те, кто идёт к себе домой или на работу или просто гуляющие. Для них придумывайте необычные и выгодные акции, пишите объявления на стёклах, ставьте штендеры — и весь поток будет у вас».

4.

«Вторая аудитория — сотрудники торгового центра, где расположено заведение, и работники соседних офисов. Им нужны разнообразные обеды по адекватным ценам. Эффективно работают: листовки, промообеды, скидки по пропускам для сотрудников компаний».

7bb8b0c05fc9752da1362d67bdf1d0e7

5.

«Третья аудитория — жители окрестных домов. Привлекает таких клиентов быстрая доставка по близлежащим районам».

6.

Четвёртая аудитория — студенты. Сделайте какой-нибудь крутой, модный, яркий и недорогой продукт — и к вам побегут. На рекламу тратиться не придётся: студенты любопытны и сами вас найдут».

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time