Меню

Как приготовить яблочное варенье дольками? Простой рецепт в 7 шагов

Легко и вкусно.

Это лето вышло урожайным на яблоки; поэтому бабули, у которых их в избытке, даже делятся яблоками бесплатно. Что с ними можно сделать? Просто съесть, приготовить шарлотку. А мы вам предлагаем рецепт классного янтарного варенья, от которого вы словите кайф зимой и не только.

Фото: foodman.club

Что вам для этого понадобится?

1,5 кг яблок
1 кг сахара
Ароматические добавки (корица) – по желанию

  1. Надо промыть яблоки и нарезать их на 12 одинаковых «долек».

  2. Выложить яблоки слоями в кастрюлю. Между слоями надо засыпать сахар.

  3. Накрыть кастрюлю крышкой или полотенцем, чтобы до содержимого не добрались мошки. Оставить на 4-12 ч, изредка потряхивать кастрюлю. Время зависит от того, насколько яблоки сочные и какая температура в комнате. Чем она выше и чем больше сока в плодах, тем меньше надо настаивать варенье.

    Фото: Амител

  4. Проверить готовность к следующему этапу можно, просто взглянув на заготовку. Если сахар впитался, а в кастрюле появился сироп, отправляем ее на огонь. Врубайте плиту на всю мощность. Жидкость должна начать кипеть.

  5. В кипящем сиропе ломтики должны пробыть 5 минут. Высокие температуры нужны для того, чтобы яблоки не обмякли и не превратились в пюре.

  6. Охлаждаем будущее варенье (5 часов), а потом снова доводим его до кипения. Варим яблоки в сиропе 5 минут. Повторяем процедуру ещё 1-2 раза.

    Фото: liveinternet.ru

  7. На этом можно закончить. Чтобы понять, что варенье готово – посмотрите на яблоки. Они должны стать прозрачными, но не потерять формы.

Дополнительно: можно закончить на предыдущем этапе, но тогда варенье будет жидким. Если вы хотите погуще, поварите сироп отдельно от яблок на среднем огне 5-7 минут. Потом закиньте фрукты и доведите жидкость до кипения. Держите их на плите ещё 5 минут. Все, можно закручивать банки!

Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time