Этот роскошный десерт придумали в 1929 году в честь русской балерины Анны Павловой, которая приехала в Австралию с турне.
Тебе понадобится:
— белки яичные – 4 шт.
— пудра сахарная – 140 г
— крахмал кукурузный – 2 ч. л.
— кристаллическая лимонная кислота – щепотка
— сливки жирностью 30% – 550 мл
— клубника – 300 г
— банан – 1 шт.
Взбейте белки миксером до однородной пышной пены. Не прекращая взбивать, по чуть-чуть добавляйте просеянную сахарную пудру. В самом конце добавьте просеянный крахмал и кислоту.
Застелите противень бумагой для выпечки и начертите на нём круг диаметром 20см.
Выложите белковую смесь на круг. Выпекайте 40 минут в духовке при 150С. После откройте дверцу духовки и дайте торту остыть.
Взбейте сливки в пену и покройте ей торт. Сверху украсьте клубникой, бананом и ягодами по желанию.
