Меню
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.

Как приготовить варенье из крыжовника?

Приготовление варенья из крыжовника — дело кропотливое. Но мы расскажем, как сделать его правильно.

Сезон крыжовника начинается в августе. По этому поводу решили рассказать вам, как не облажаться и сварить по-настоящему крутое варенье, а не размазню или компот.

Понадобится: 1,5 кг сахара, 1 кг крыжовника, 2 стакана воды.

  1. Ягоды промыть, отрезать у каждой ягоды хвостик и плодоножку, а затем проколоть – так ягоды не растрескаются при варке.
  2. Сбрызнуть крыжовник водкой, убрать на 20 минут в морозильник, затем переставить в холодильник и оставить там на ночь.
  3. Сварить сироп из сахара и воды, можно еще добавить вишневые листья, корицу или ваниль. В кипящий сироп положить крыжовник, довести до кипения (перемешивать нельзя, только встряхивать) и сразу же убрать с плиты.
  4. Дать смеси остыть, слить сироп с ягод через дуршлаг. Затем еще раз довести до кипения, снова положить ягоды, довести до кипения, а затем снова остудить. Повторить эту процедуру надо 2-4 раза.
  5. В последний раз варить варенье до получаса. Проверяйте готовность по капле, которая не должна растекаться после остывания.

Для ленивых есть рецепт с блендером:

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time