Самый воздушный хлеб эвер.
В Тиктоке новый тренд – cloud bread или хлебное облако (облачный хлеб). Это очень воздушные булочки, которые часто делают в разных цветах.
Сделать его очень просто. Тут есть видеорецепт, а внизу краткий рецепт текстом:
Ингредиенты для хлебного облака:
3 яичных белка;
30 грамм сахара;
10 грамм кукурузного белка;
Красители на ваше усмотрение.
Взбейте 3 белка, добавьте внутрь сахар, крахмал и красители и взбейте еще раз до густой пены.
Можно разделить смесь на несколько разных мисок и добавить разные красители.
Выложите на противень и выпекайте около 25 минут при 150 градусах.
По вкусу можно добавить всё, что угодно: орешки, шоколад, кокосовую стружку, сыр и прочее.
Фото: seaofblush.com
