Меню
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.

Как приготовить кабачковую икру: пошаговый рецепт

Заготавливай на зиму.

Мы поняли, что кабачки — это лучшая летняя еда, поэтому делимся с вами еще одним блюдом, которое из них можно приготовить. Можно сделать кабачковую икру, это несложно. А рецепты других блюд из кабачка ищите в этом материале. А еще из кабачка можно сделать десерт — вот рецепт.

Ингредиенты:

  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 кабачка;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 2–3 столовые ложки томатной пасты;
  • соль и перец по вкусу;
  • можно добавить 1 столовую ложку столового уксуса.

Как приготовить кабачковую икру: пошаговый рецепт

  1. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками, кабачок — крупными кубиками. Пассеруйте лук и морковь на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. После этого отдельно обжарьте кабачки.

  2. Затем овощи надо потушить. Сложите их в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите без крышки на умеренном огне. Периодически подливайте воду и перемешивайте, чтобы овощи не пригорали. Тушить овощи надо час.

    Как приготовить кабачковую икру: пошаговый рецепт

  3. За 15 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок, томатную пасту, специи и перемешайте. Когда икра будет готова, взбейте её блендером.

  4. Как заготовить кабачковую икру на зиму?

    Влейте в готовую икру уксус, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Проварите несколько минут и распределите по стерилизованным банкам.

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time