Меню

🎃 Готовим пряный тыквенный крем-суп

По-настоящему осеннее блюдо.

Кажется, тыквенный крем-суп был специально создан для холодных осенних дней. Это яркое блюдо поднимет настроение и зарядит энергией даже в самую пасмурную погоду. Согласно этому рецепту, в блюдо также добавляется бренди, что придает ему особую изысканность.

  1. Ингредиенты

    Тыква — 1 кг

    Очищенные семена тыквы — 50 г

    Сахар — 2 столовые ложки

    Петрушка — 20 г

    Сливки — 200 мл

    Бренди — 50 мл

    Сливочное масло — 100 г

    Чеснок — 6 зубчиков

    Красный лук — 1 головка

    Куриный бульон — 1 л

    Молотый черный перец, соль — по вкусу

  2. Как готовить?

    1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук в глубоком сотейнике на сливочном масле. Когда он станет мягким, добавьте к нему чеснок. Жарьте все вместе до появления у чеснока сильного аромата.

    2. Нарежьте тыкву мелкими кубиками и добавьте ее к луку и чесноку. Поджаривайте, постоянно помешивая.

    3. Если тыква стала мягкой — самое время влить на сковороду бренди. Жарьте еще минут пять, пока алкоголь не испарится.

    4. Теперь долейте в сотейник куриный бульон, добавьте перец, соль, сахар. Варите все вместе еще 5–7 минут.

    5. Получившуюся массу взбейте в блендере вместе с нежирными сливками и петрушкой.

    6. Перед подачей к столу украсьте блюдо тыквенными семечками. Готово!

Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time