Меню
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.

Что за блюдо поке, по которому все угорают?

Новый тренд с Гавайских островов.

В Америке ресторанов, предлагающих поке, за последние два года стало вдвое больше. А сейчас новый тренд охватывает и Москву.

блюдо поке

  1. Что за блюдо поке?

    ЗОЖное гавайское блюдо из кусочков сырой или маринованной рыбы с рисом, овощами и соусом. Его можно собрать почти из любых ингредиентов в зависимости от вашей диеты и вкусов. Туда можно добавить манго, авокадо, арбуз, кукурузу и вообще, что угодно. И рыба может быть любая, в основном это тунец, лосось, краб.

    блюдо поке

  2. Как приготовить поке: рецепт

    Ингредиенты:

    Рис для суши 130 г

    Тунец 70 г

    Соус спайси 40 мл

    Желток ½ шт.

    Горчица 0,3 г

    Растительное масло 10 мл

    Соевый соус 2 мл

    Кимчи 1 г

    Лимонный сок 2,5 мл Сахар 1 г

    Сливки 11% по вкусу

    Зеленый лук 3 г

    Салат чукка 30 г

    Зеленый горошек 15 г

    Икра тобико 5 г

    Кинза 5 г

    Ростки зелени 2 г

    Кокос 1 стружка

    Как готовить:

    Рис тщательно промыть несколько раз. Залить его водой в пропорции 1:1, варить 40 минут. Нарезать сырую рыбу кубиками, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Приготовить соус: взбить желток, горчицу и растительное масло, а после добавить лимонный сок, соевый соус, сахар, кимчи и сливки. Выложить рыбу на рис, добавить салат чукка, зеленый горошек, икру тобико, кинзу и ростки зелени. Все полить острым соусом и украсить стружкой кокоса.

    блюдо поке

  3. Где в Москве и Питере можно поесть поке?

    В Москве в ресторанах Poke House, Soul in the Bowl, Zodiac, KM20, Никуда не едем, Christian, Bao + Bar, Fishop, Corner Cafe & Kitchen, Strelka Bar и еще в десятке ресторанов.

    В Питере - Юнга, Duo.Asia, Wong Kar Wine, Buddha-Bar, Yami-Yami, Godji, Гастрономика.

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time