Меню

Что приготовить из яблок, кроме шарлотки: 3 необычных и быстрых рецепта

Котлеты, салат и соус.

Яблоки продаются в магазинах круглый год, но самые вкусные и свежие сорта появляются на прилавках в августе и сентябре. Эти фрукты можно использовать не только в выпечке и джемах, но и добавлять их в котлеты и салаты или делать соусы к мясу.

Если ты собрал урожай на даче или купил яблоки в магазине и не знаешь, что из них приготовить, попробуй эти необычные рецепты.

Фото: pexels.com
  1. Теплый салат из яблок и кальмаров

    Ингредиенты: очищенное филе кальмара – 2 шт, яблоко – 1 шт, огурец – 2 шт, листья салата, чеснок – 1 зубчик, лимон – 1 шт, оливковое масло – 2 ст. л, французская горчица – 1 ст. л, мед – 1 ст. л, соль и перец – по вкусу

    Фото: marthastewart.com 

    Как приготовить: 

    • Мелко нарежь чеснок или пропусти его через пресс. Сними цедру лимона с помощью мелкой терки и выдави столовую ложку лимонного сока. Порежь тушку кальмара на небольшие кусочки. Обжарь филе на сковородке в течение минуты, добавь чеснок, цедру и лимонный сок. Тщательно перемешай и сними с огня.

    • Нарежь яблоко и огурцы тонкой соломкой, порви салат на небольшие кусочки и выложи в тарелку. Смесь можно сбрызнуть лимонным соком – так яблоко не потемнеет. Выложи поверх овощей кусочки кальмара.

    • Для заправки смешай оливковое масло, горчицу и мед, добавь соль и перец по вкусу. Полей салат заправкой.

  2. Яблочный чатни

    Ингредиенты: кислое яблоко – 1 шт, маленькая луковица – 1 шт, натертый имбирь – 1 ч. л, сливочное масло – 20 г, лимонный сок – 1 ч. л, сахар – 1 ст. л, соль и кайенский перец – по вкусу

    Фото: mysteviasweet.ch

    Как приготовить: 

    • Чатни – индийский кисло-сладкий соус из фруктов, который дополняет вкус блюда. Для приготовления чатни подготовь яблоки: очисти их от кожуры и порежь на мелкие кусочки. Мелко нарежь лук и чеснок.

    • В сковороде разогрей сливочное масло, добавь яблоки, лук, чеснок и имбирь. По желанию в соус можно добавить изюм. Накрой крышкой и готовь чатни на небольшом огне 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Добавь сахар, лимонный сок, соль и кайенский перец и готовь еще несколько минут – соус должен загустеть.

    • Остуди чатни и разложи в банки. Соус хорошо сочетается с блюдами из курицы и свинины.

  3. Котлеты из индейки

    Ингредиенты: фарш из индейки – 500 г, яблоко – 2 шт, яйцо – 1 шт, чеснок – 1 зубчик, мука – 3 ст. л, соль и перец – по вкусу

    Фото: Pinterest

    Как приготовить:

    • Очисти яблоки от кожуры, натри их на терке или мелко порежь ножом. Соедини в миске фарш, измельченные яблоки, натертый чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешай.

    • На сковородке разогрей растительное масло. Сформируй котлеты и обваляй в муке. Жарь котлеты на среднем огне 5 минут, переверни и накрой крышкой. Уменьши огонь и готовь еще 10 минут.

    • Котлеты можно подать с яблочным чатни или другим соусом. Например, можно смешать йогурт, соль и мелко нарезанный укроп.

Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time