Меню
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.

9 блюд шведской кухни, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни

Очень много мяса!

Карлсон — персонаж, созданный шведской писательницей Астрид Линдгрен, на самом деле не поклонник варенья. В оригинале в книге говорится о том, что больше всего Карлсон любил мясные тефтели. Мясо — это самое главное в шведской кухне, поэтому у них есть много несложных рецептов, которые вы легко сможете повторить.

Тефтели

  1. Брусничный соус к мясу

    Главный соус в шведской кухне. Его подают к мясу, колбасе и котлетам. Вкус у соуса кисло-сладкий. Удивительно, что его не принято намазывать на хлеб. Посмотрите рецепт.

    Соус к мясу из брусники

  2. Маринованная сельдь

    Это блюдо появляется на каждом празднике шведа. Маринады бывают самые разные: с горчицей, луком, чесноком, укропом, свёклой, карри. Сельдь подают с варёной картошкой, салатом и хлебцами. Посмотрите рецепт.

    Маринованная сельдь

  3. Шведский гороховый суп

    Очень похож на наш рецепт. Только в суп добавляется бекон и ветчина. Мясо обжаривается вместе с луком на сливочном масле. Суп приправляют чёрным перцем, орегано и другими специями. Посмотрите рецепт.

    Гороховый суп

  4. Раки

    Очень популярны в Швеции. Особенно часто их готовят в августе. Раков отваривают, потом держат в холодильнике. Подают холодными вместе с сыром чеддер и тостами. Посмотрите рецепт.

    Раки

  5. Квашеная салака

    Национальное шведское блюдо. Банки с салакой лучше открывать на открытом воздухе, потому что они уж очень сильно воняют. Это смесь носков, тухлых яиц и канализации. Зато вкус у салаки хороший. Продаётся готовая в консервных банках. Едят с хлебом, картошкой и жаренным луком.

    Квашенная салака

  6. Шведский бутерброд с креветками

    Когда-то шведы использовали хлеб вместо тарелок. С тех пор появился бутерброд с креветками. Помимо креветок туда мелко рубят отваренные яйца, салат, помидоры, огурцы, заправляют бутерброды сметаной или икрой.

    Бутерброд с креветками

  7. Шведские картофельные лепёшки

    Лепёшки делаются из картофеля, сливочного масло, жирных сливок и муки. Картошка превращается в пюре, смешивает с другими ингредиентами. Потом из массы формируются лепёшки и жарятся на сковороде. Посмотрите рецепт.

    Картофельные лепёшки

  8. Фрикадельки по-шведски

    Мясной фарш обваливается в хлопьях (злаковые или хлебные крошки), добавляются сырое яйцо, чеснок и соль. Всё тщательно перемешивается. Затем формируются аккуратные шарики. И запекаются. Подаётся с молочным или брусничным соусом. Посмотрите рецепт.

    Фрикадельки

  9. Булочка "Семла"

    У шведов есть день булочек - 4 октября. Лучшая булочка - это "семла". У неё три слоя:  воздушная булочка, миндальная начинка и взбитые сливки. Когда-то её заливали тёплым молоком, но потом стали подавать молоко отдельно. Посмотрите рецепт.

    Булочка "Семла"

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time