Меню

4 полезных совета Роскачества, как выбрать шампанское на Новый год

Читать внимательно этикетку и не гнаться за пузыриками.

Роскачество уже рассказало, как выбрать ёлку к Новому году, и продолжает давать советы. На этот раз дело коснулось шампанского. Делимся, как выбрать правильное игристое для новогодней ночи и не покупать первый попавшийся «игристый винный напиток».

  1. Что может быть написано на этикетке шампанского?

    «Российское шампанское» или «игристое вино». Не стоит покупать бутылку, если там написано: «винный напиток газированный» или «игристый винный напиток». Обычно такое пишут, когда половина бутылки — красители, вода и ароматизаторы, а в качестве метода брожения алкоголь просто насыщают газом.

  2. Стоимость хорошего шампанского

    В целом, эксперты говорят, что если производитель достаточно крупный и владеет большими виноградниками, то его бутылка может стоить в районе 200-300 рублей. Но всё же самые лучшие вина будут стоить от 1500 рублей, и у них обязательно будет надпись «вино защищенного географического указания».

  3. Как делают шампанское?

    Игристое вино проходит две стадии брожения, в отличие от классического. Сначала дрожжи перерабатывают виноградный сахар в алкоголь, а потом в него добавляют «тиражный ликёр» (смесь вина, сахара и специальной культуры дрожжей). Так вино бродит второй раз, и в нём появляются пузырьки.

    Классический метод брожения подразумевает, что вино бродит отдельно в каждой бутылке. Но более дешёвые методы  позволяют провести брожение в больших ёмкостях, в которых может быть до 26 000 литров. От метода и зависит цена шампанского.

  4. Маркировка шампанского тоже важна

    На бутылке может быть ещё написано «выдержанное» и «коллекционное». «Выдержанное» значит, что игристое вино выдерживалось не меньше 6 месяцев в ёмкости для брожения или не меньше 9 месяцев в бутылке. А «коллекционное» значит, что вино изготавливалось классическим методом и выдерживалось в бутылке более двух лет.

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time