Меню
6
Вы сможете подписаться на рассылку главреда для постоянных читателей, когда прочтете еще 6 статей.

20 видов пельменей, которые обязательно надо попробовать

Познайте культуру других стран через пельмени.

Если вы фанат пельменей, то эта статья точно для вас. Оказывается, пельмени можно не только варить или жарить. У них бывают разные формы, разные начинки, разные способы приготовления. Посмотрев подборку, вы точно кинетесь проводить кулинарные эксперименты.

  1. Китай — сяо лонг бао

    Готовятся на пару в бамбуковых корзинах. Иногда вместо свинины добавляют заливное.

  2. Центральная Азия — манты

    В основе может быть баранина, говядина, конина, козлятина или птица. Часто добавляется курдючный жир, верблюжий горб или коровье вымя. Готовят в специальной мантоварке.

  3. Италия — равиоли

    Начинка может быть из мяса, рыбы, птицы, овощей и даже фруктов. Можно их сварить, а можно обжарить.

  4. Словакия — брынзовые галушки

    В составе брынза, картофель, мука и копченое свиное мясо с салом. Подают с кислым молоком или сметаной.

  5. Индонезия — сиомей

    Это рыба на пару в тесте. Блюдо подается с капустой, картофелем, иногда с сыром тофу и вареным яйцом. Сверху поливают арахисовым соусом.

  6. Гонконг — вонтоны с креветками

    Начинка из креветок и свинины. Обычно подают с бульоном.

  7. Польша — пироги

    Аналог наших вареников. Чаще всего с творогом и картошкой. Но также добавляют и мясо.

  8. Индия — модак

    Тесто делается из рисовой муки. Начинка из кокосовой мякоти и пальмового сахара, орехов и кардамона.

  9. Россия — пельмени

    Наши, родненькие. Говядина, баранина или свинина в тесте варятся в подсоленной воде. Едят с горчицей, уксусом или хреном или перцем.

  10. Австралия — дим сим

    Мясо в тесте обжаривают и подают в соевом соусе.

  11. Вьетнам — бан бот лок

    Начинка из креветок и свинины. Ключевое в блюде - соус. Он состоит из рыбного соуса, сахара, сока лайма, чили и кинзы.

  12. Китай — танъюань

    Рисовые шарики готовятся из клейкого риса. В тесто добавляется разнообразная начинка (арахис, черный и белый кунжут, фасоль адзуки). Затем шарики варятся в сладком имбирном сиропе или в супе из красной фасоли.

  13. Корея — кимчи манду

    В мясо добавляют острую капусту кимчи. Тесто делают круглым или в форме лодочки.

  14. Израиль — креплах

    Подают в курином бульоне. Могут добавлять к мясу сухофрукты, сыр или творог.

  15. Непал — момо

    Тоже похоже на вареники. В основе творог, сыр, мясо или овощи. Подаётся с чесночным или томатным соусом.

  16. Япония — гёдза

    В начинке всегда есть жареный лук и овощи. Едят с соевым соусом или острым маслом. Почти всегда обжаренными.

  17. США — крабовые рангуны

    Начинка состоит из сливочного сыра, крабового мяса (чаще крабовых палочек), лука или чеснока. Обжаривают во фритюре.

  18. Грузия — хинкали

    Начинка из баранины, говядины или свинины. При варке мясо выделяет сок. Сначала пельмень надкусывают и выпивают сок, потом съедают. Едят руками.

  19. Германия — маульташен

    В народе их называют "обмани Господа Бога". А так обычные пельмени.

  20. США - Самые дорогие пельмени в мире

    В Бронксе подают пельмени из телятины, лосося и свинины. Секрет такого необычного цвета кроется в измельченных железах глубоководного анчоуса, из-за этого блюдо такое дорогое. Порция из 8 пельменей в ресторане стоит около $ 2 400.

Подпишись на Sntch.com во Flipboard Стань подписотой Sntch.com в Яндекс Дзен
Пошерь в FB Расскажи в ВК Поделись в ОК Flipboard Flipboard
Читай Sntch на Android
Jake the Dog from Adventure time